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Suggestions du moment
Noix de Saint Jacques rôties, crème de Potimarron
22 €
28 €
Ravioles aux cèpes, sauce au foie gras et marsala
21 €
27 €
Risotto aux champignons à la tartufata
19 €
24 €
Parmentier de Canard confit, purée de patates douces, jus au thym
22 €
Nos Entrées
Tartare de gambas aux saveurs d’Asie, bouillon, dashi, miso
19 €
Croquettes de crevettes grises à la chapelure panko (home made)
21 €
Oeuf parfait, crème et cubes de butternut, noisettes torréfiées
18 €
Tataki de pastèque, crème cheese wasabi, mayo de soja champignons
16 €
Bœuf Gravlax, purée de carottes gingembre, estragon, sésame grillé
19 €
Foie gras à la royale, carpaccio de bœuf et tartufata
21 €
Tartare de thon ponzu, huile de sésame, œufs de harengs, coriandre
21 €
Nos Viandes
Americain maison haché minute frites et salade
23 €
Tagliata de bœuf, roquette, parmesan et pdt rissolées
28 €
Burger, fromage de Herve, sauce sirop de Liège, bacon et frites
23 €
Cône de volaille, jus corsé au romarin, brocoli et pdt grenailles
22 €
Magret de canard aux agrumes, gingembre carottes 3 textures
28 €
Nos Poissons et plâts végétarien
Filet de bar cuit au four, purée de céleri, beurre blanc et romanesco
28 €
Mi-cuit de thon rouge, riz basmati et salade asiatique
29 €
Médaillon de lieu noir, brocolis en deux textures, moutarde à ‘ancienne
26 €
Flan de mousse de carottes au romarin et romanesco
19 €
Menu du Moment
3 services à 45€
Entrées au choix
Tartare de Gambas, aux saveurs d’Asie, bouillon, dashi, miso
•••
Bœuf Gravlax, purée de carottes gingembre, estragon, sésame grillé
•••
Tataki de pastèque, crème cheese wasabi, mayo de soja champignons
Plâts au choix
Cuisse de poulet désossée, jus corsé au romarin, brocoli et pdt
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Magret de Canard, aux agrumes, gingembre carottes 3 textures
•••
Médaillon de Lieu noir, purée de brocolis, moutarde à l’ancienne
Desserts au choix
Tiramisu aux fruits rouges
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Crème brûlée au foie gras
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Assortiment de fromages
Nos Vins
Bulles et Champagnes
Prosecco – Victoria “Millesimato”
42 €
Champagne – Veuve Elisabeth brut
65 €
Louis Roederer – Brut Premier
95 €
Freghettina Franciacorta (Satèn Brut) DOCG
85 €
Vins Blancs
Sancerre – Les Beaux Regards
42 €
Pouilly Fumé – La Grappe d’or
44 €
Joseph Cattin
37 €
Domaine Rully – Maison Chanzy
44 €
Chablis – Domaine de Biéville
49 €
M de Martet
35 €
Verdicchio dei Castelli di Jesi
32 €
Fiano – Pietrariccia
36 €
Vins Rosés
La Croisade – du Pays d’Oc
32 €
Vins Rouges
Sancerre – Cellier de la Tour
45 €
Saint Nicolas de Bourgueuil
42 €
Grand Ordinaire – Vins de Pizay
45 €
Rully – Maison Chanzy
58 €
Saint Joseph – Le Grand Pompé – Paul Jaboulé Aîné
75 €
Parallèle 45 – Domaine Paul Jaboulet
39 €
Crozes Hermitage – Grame&Julie
55 €
Château neuf du pape – Saint Dominique
75 €
M de Martet
35 €
Château le Vieux Fort – Médoc Cru Bourgeois
40 €
Montagne Saint-Emillion – Vieille vignes
42 €
Château de la Commanderie – Lalande de Pomerol
55 €
Château Patache d’Aux Cru Bourgeois Médoc
55 €
Château Tour de Capet Saint Emilion Grand Cru
65 €
Chianti Superiore Tenuta di Burchino DOCG
42 €
Brunello di Montalcino – Col d’Orcia Toscana
95 €
Primitivo dI Manduria DOC
45 €
Torre del Falco – Puglia
32 €
La Croix de Mazeyres Pomerol
55 €
Vino Nobile di Montepulciano DOCG
55 €